nadia_yacik: (NY2005)
[personal profile] nadia_yacik
караси в сметане - это очень, очень, очень вкусно.
но сколько же в них мелких костей!
нет в жизни совершенства.

а еще сегодня были пончики на ВДНХ, и "чаша Хайяма" там же, а в "Чаше" - Божоле и какой-то вкусный ЮАР-овский портвейн, а потом снежинки в свете фонарей, и старые песни о королеве красоты, и каток, и пушистые снежные сугробы, в которых можно валяться и смотреть на колесо обосрения на звездное небо.

домой добиралась на трамвае, смотрела в окошко и мечтала, как было бы здорово, если бы трамвай погасил огни в салоне, и помчался бы по рельсам быстро-быстро, так, чтобы дух захватывало. а трамвай ехал, ехал, позванивал, постукивал, а потом остановился.. выключил свет в салоне.. и быстро-быстро поехал назад. потом оказалось, что там поломка на путях, дальше. отъехал трамвай совсем немножко, постоял и поехал дальше как обычно.. но ощущение было забавное. бойтесь своих желаний, да :)

Date: 2005-12-26 05:06 am (UTC)
From: [identity profile] ljuba-fedorova.livejournal.com
В правильно приготовленных карасях не должно быть мелких костей, они в процессе растворяются.

Date: 2005-12-26 05:12 am (UTC)
From: [identity profile] nadia-yacik.livejournal.com
ну вот я тоже так считала... наверное, мало тушила в сметане :(

Date: 2005-12-26 05:15 am (UTC)
From: [identity profile] ljuba-fedorova.livejournal.com
Второй вариант - сметана некислая.

Date: 2005-12-26 06:04 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/megami_/
А как правильно этих карасей готовить? Я как-то попробовала: положила на противень, полила сметаной со специаями и запекала в духовке. Результатами осталась очень недовольна.

Date: 2005-12-26 07:41 am (UTC)
From: [identity profile] nadia-yacik.livejournal.com
да, Люб, расскажи, как делать, чтобы кости были мягкими?

я-то обжарила карасей, сложила в сковородку, залила сметаной (но её было мало и я сметану водой разбавила), потушила минут 10, засыпала укропом и оставила настаиваться. очень было вкусно, но мелкие косточки, конечно, остались :(

Date: 2005-12-26 01:49 pm (UTC)
From: [identity profile] ali-vrn.livejournal.com
В костистых местах надрезать кожу, прожаривать до хрустящей корочки.

Date: 2005-12-26 06:03 pm (UTC)
From: [identity profile] lily-13.livejournal.com
Трамвай Желание :)))
Надька, ты же там где-то рядом живешь.
Любила когда-то московские пончики, у нас не такие продают. :(((
А сугробы у нас уже есть, но высотой 5 сантиметров, эх...

Date: 2005-12-26 10:20 pm (UTC)
From: [identity profile] in-the-dark.livejournal.com
Не боюсь. Пусть сбудется!;)

Profile

nadia_yacik: (Default)
nadia_yacik

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
1718 19 2021 2223
24252627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 16th, 2026 02:57 am
Powered by Dreamwidth Studios