(no subject)
Jan. 3rd, 2012 02:05 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
nadia_yacikпоскольку разносолы и деликатесы смертельно надоели, то у меня сегодня на обед будут щи из квашеной капусты на бульоне из белых грибов и жареная гречка со свинятиной.
и выдохшееся шампанское, я нашла открытую бутылку в сенях :)
колитесь, что вы сейчас едите? я ломоть черного хлеба с домашней бужениной... упс. т.е. я уже ничего не ем.
и выдохшееся шампанское, я нашла открытую бутылку в сенях :)
колитесь, что вы сейчас едите? я ломоть черного хлеба с домашней бужениной... упс. т.е. я уже ничего не ем.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-01-03 10:07 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 10:21 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 10:22 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 04:47 pm (UTC)с вареной сгущенкой или с простой …
облизнулся … интересно, где наши формы для скорлупок …
no subject
Date: 2012-01-03 06:58 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 07:00 pm (UTC)а еще можно сделать пирожное картошку без выпечки - из сухарей :))) первое сладкое блюдо, что я в детстве освоил :)
no subject
Date: 2012-01-03 10:12 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 10:17 am (UTC)бульон из белых грибов
бульон из белых грибов..
ни о чем другом думать больше не могу!!!!
:)
тоже щщщщщи с квашеной капустой и фасолькой.
только что слопала бородинского кусок с салом (сама солила! :))
надо чаю еще с медом..
no subject
Date: 2012-01-03 10:21 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 10:45 am (UTC)сливки у меня есть, у нас тут коровы зимой доятся таким молоком, что сливок - треть банки.
no subject
Date: 2012-01-03 11:15 am (UTC)http://3.bp.blogspot.com/-gi6rjfmgynE/TpQ1P_NntXI/AAAAAAAABDY/A2AMeONitWk/s1600/IMG_2283.JPG
вот у меня что нашлось http://olenenka.livejournal.com/469320.html#cutid1
вобщем форма ну 23 см наверное, маслом смазывать. Наверное стоит попробовать со сливочным маслом, я раньше так делала, сейчас с тем, которое ну не настоящее масло, в пластиковых коробочках, раньше такое вроде Рама называлось, вобщем с чем вкусно тебе кажется, с тем и делай. на 3 дл (300 ml) овсяных злопьев (хлопья, вероятно, "быстрые") 100 грамм масла растопленого и 1 дл (100 ml) коричневого сахара. я так подозреваю, что сахар может быть любой, хлопьев кладу чуть больше, лишь бы они нормально перемешались с маслом. Значит в форму почищенные и нарезанные кусочками яблоки, ну штуки 4 немаленьких, чтоб вкусно было, вообще любые ягоды замороженые ок сюда. Сверху распределяешь ложкой эту смесь из хлопьев, масла и сахара, корицей можно посыпать. 200 градусов полчаса. Делать проще, чем писать :)
no subject
Date: 2012-01-03 11:48 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 10:23 am (UTC)А на обед было мясо, тушеное с солеными огурцами - азу, наверное? - и бокал красного вина. Вино тоже - упс...
no subject
Date: 2012-01-03 10:46 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 04:48 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 10:28 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 10:36 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 10:36 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 12:14 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 06:25 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 10:45 am (UTC)хочу еще оливье с шампанским, но пока буду спать
no subject
Date: 2012-01-03 10:51 am (UTC)Я рыбный пирог. Семья подъедает оливье, привезенный володиной невесткой. Вот, холодец варю. В ервый раз в жизни. Боюсь.
no subject
Date: 2012-01-03 10:56 am (UTC)в холодец надо больше голяшки, больше лаврушки, перца и гвоздички.
и меньше воды.
и меньше огня.
и долго варить, а лучше всего - в скороварке.
а потом в разрезанный - чеснока. заливать через дуршлаг.
пища богов.
пойду наверну.
no subject
Date: 2012-01-03 11:05 am (UTC)Скороварки нет, варю так. Слегка побулькивает.
Через дуршлаг - спасибо! Не догадалась бы.
Обожаю я холодец. Только не делала никогда
no subject
Date: 2012-01-03 11:36 am (UTC)ночью выключишь, ок. пусть остывает. утром теплый достаешь, мясо режешь ножиком мелко. раскладываешь по формам, мешаешь со свежим чесноком через чесночницу. туда же, к мясу, всю соединительную ткань с суставов - тоже ножом - самое вкусное же.
разложила, перемешала, на соль попробовала, если все ок - берешь дуршлаг и остатками бульона через дуршлаг аккуратно, меееедленно заливаешь.
мясо набухает все, поднимается, и хуй с ним, не важно. в холодце должно быть МЯСО а не бульон пустой. если сверху получается сантиметр холодца - то идеально. если меньше - то "богато". если больше - то значит желатина добавила :)
и оставляешь формы при комнатной температуре. как остыли - убираешь в холодильник.
всё. это просто.
очень вкусно.
мясо, бульон, соль, чеснок, перец, лаврушка.
супер.
no subject
Date: 2012-01-03 11:56 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 10:56 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 11:02 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 11:33 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 11:02 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 11:20 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 11:28 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 11:35 am (UTC)кишечный грипп - такой кишечный грипп...
no subject
Date: 2012-01-03 12:14 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 11:52 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 12:20 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 01:39 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 01:27 pm (UTC)Сейчас пойдем спасать плов.
no subject
Date: 2012-01-03 02:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 04:46 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-03 04:54 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-04 12:42 am (UTC)